2009解禁

今年もまた、この日がやって来ました。
新しい梅酒との出逢いの日です。

川場村の農家の方達が我が子のように育てた梅の実と
杜氏・土田祐士をはじめとする蔵人たちが
持てる情熱の全てを注ぎ込んで醸した日本酒とが融合されたあの日から
待ちに待ったこの日を迎えることが出来ました。

2009年度産日本酒仕込み梅酒解禁です!

 あどけなさの残るその表情は、
 成熟を重ねるその日々への楽しみを感じさせ

 華やかさがあふれるその趣きは、
 これから訪れるであろう雅びな時間を予感させる

 清流のような爽やかさが漂う舌触りと、
 自然の恵みこそが成しえるその円熟した味わい、
 あとに残るのは完成されたスイーツのような甘み

 「今の余韻を楽しみたい」という気持ちと、
 「時を重ね成熟した君を味わいたい」という気持ちが入り乱れる

2008年度産が私たちに残してくれたその深みのある思い出とは異なる、
新しい伝説の始まりです。

蔵人と言う名のパティシエが作り上げたコンプリートデザート。
その成熟を見守って行けるこの喜びを、あなたと共に…

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