~星野元希の日本酒大実験!!【2回目】~

さぁやってまいりました、今日は皆さんお待ちかねの(?)『星野元希の日本酒大実験』の日です!!!

今回の主役は…

星野元希の日本酒大実験2-1

日本酒仕込の梅酒!
…ではなくて、漬けた梅!!!

なんで梅なの?と思いますよね?!
実は先日、浜野室長から
『梅酒に漬けてた梅って、また日本酒に入れたらどうなんの?』
との質問を受け、
『……(・.・;)』
と返答に困ってしまった事があり、今回試してみることにしました!

星野元希の日本酒大実験2-2

まずは梅酒の梅をグラスに入れちゃいます。

そして、そこに日本酒を…
おっと、今回の日本酒は、誉国光・純米吟醸(常温)を使用します。

星野元希の日本酒大実験2-2

また別の機会に紹介しようと思いますが、梅酒と純米吟醸をブレンドすると、実は旨いんです…
そんな訳で、ちょっと贅沢ですが純米吟醸を使います!!

星野元希の日本酒大実験2-4

さぁ、味見~♪♪

…あれっ、変わってない(-_-;)

予想では、『梅の香りがほんのり香る、梅酒風味の日本酒
が出来ると思っていたのですが

ほぼ変化無し。

今回のお酒は香りの有る純米吟醸ですので、梅の香りを感じにくいのでしょうか。

まぁ良く考えてみれば、漬け込むお酒も原酒ではないし、氷砂糖も入れてないし、梅酒になるまでには何ヶ月間もじっくりと漬け込むんですから、数分で大きな変化は無いですよね…

ダメじゃーん(T_T)

と思い、梅をポリポリ食べつつ、お酒を飲んでみると

…あ、ウマイ(・。・)

梅の酸味と純米吟醸の爽やかな甘みが調和され、不思議な感覚ですが、なんかウマイ!

これは意外な発見!

酢の物が日本酒に合うように、梅の酸味も合うのでしょうか。

譽國光の梅酒のをツマミに誉国光・純米吟醸を飲む。
新しいスタイルの発見です!
皆さんもやってみて下さい!
でも、梅が苦手な方は挑戦しない方が良いと思います(^_^;)

オススメレベル★★★★★(5)

出ました!!
星5つ!

いや~これは新しい!
今まで梅酒の梅をツマミに日本酒を飲んだ人はいたのでしょうか?!

浜野室長、ナイスな発見をありがとうございました~!

では、次の実験をお楽しみに~

星野元希

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