~星野元希の日本酒大実験!!【13回目】~

こんにちは。
星野元希です。

先日、学生時代に知り合った中国の友人から電話がありました。
『仕事で日本に来たから、電話したんだ』
と話してくれました(^_^)
わざわざ連絡をしてくれるなんて、有り難いですねぇ(´_`。)

そんなことがあったので(?)
今回の実験は中華料理のデザート、杏仁豆腐とのコラボ~!!!

こちらの『杏仁豆腐の素』を使いまーす。
やわらかく仕上がるタイプみたいですね!

杏仁豆腐の素の箱写真

この『杏仁豆腐の素』の説明書によると、牛乳350mlと水100mlが必要なようです。

今回は思い切って、水を全て日本酒にしてみます!
計算では3~4%のアルコール分になるハズ。

使う日本酒は前回に引き続き、大吟醸!
贅沢ですねぇ~(≧∇≦)
大吟醸

説明書の作り方だと、『牛乳と水を加えた後に沸騰させる』とあります。
アルコールが飛ばないようにこの部分だけ変更して、
『牛乳だけを加えて沸騰させた後に』日本酒を加えました。

そして、容器に注ぎいれます。
杏仁inタッパー

冷蔵庫でよ~く冷やして、盛り付ければ完成!!(*´∇`*)
盛り付けてみました

そして味は…
杏仁豆腐の香りがフワァ~っと広がった後に、ほんのり日本酒の香りがス~~っと追いかけてくる感じ…
なかなか良いです(゚∀゚)

空腹だったせいか、2口くらい食べると
『あれ、気持イイなぁ(*´ -`)』
と、ほろ酔いになっちゃいました。

ということで、本日も無事に実験終了~

オススメレベル★★★★☆(4)

杏仁豆腐好きな方、是非チャレンジしてみてください!

また、今回の作り方で出来た杏仁豆腐はアルコール分が含まれております。
車の運転をする方やお子様はご遠慮くださいませ。

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