皆さんこんにちは、星野元希です(^_^)/
 

ご報告です!
先日、第84回関東信越国税局酒類鑑評会が実施され、お陰様で誉国光が『優秀賞』を頂きました。
 

これも日頃ご愛飲頂いているお客さま、そして誉国光に関わって下さっている全ての皆様のお力によるものであります!
 

心より御礼を申し上げます、本当にありがとうございます!!
 
 
これからも益々精進して参ります。
今後も誉国光を宜しくお願い申し上げます!!
 

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抜群のタイミングで現れた虹をバックに記念撮影(*’▽’*)
 
 
ありがとうございます_(._.)_
 
 

※この鑑評会に関する詳しい情報は、
↓国税庁のホームページをご覧くださいませ。

http://www.nta.go.jp/kantoshinetsu/kohyo/press/index.htm

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紅葉はじまりましたー

Filed under: 譽ブログ(従業員日記) - @ 2013年10月28日 2:57 PM

酒蔵の中庭でも、紅葉がはじまりました!
急激に寒くなってきたので、すぐに枯れてしまうのかなー。

日本から秋がなくなる、と言う空想の話しが、本当に現実になってしまうのでしょうか??(・.・;)

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皆さんこんにちは!
星野元希でございます(^-^ゞ

実は10月上旬からコツコツと蔵の掃除を始めておりまして…
今日いよいよ、1本目の仕込みの米洗いをしました!
 

やはり一番最初は、この道四十数年の大ベテラン、小野さん都所さんに洗っていただきました!

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ポジションチェンジして、さらに米洗いは続きます。

2年目の佐藤さんも、大先輩のご指導を頂きながら、頑張ってます!!

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毎年の事ですが、この1本目というのは特に緊張します(^^;)))

いま、水をどれくらい吸っているのか、それを見極めて水に浸けておく時間を調整します。
この水の吸わせ具合が、実は非常に重要なのです!

一発目の米洗いの場合、どうやって時間を決めるかというと
 
 

ずばり、カン!( ・ε・)

 

見た目だけを頼りに、決めるのです。

 

↓見た目はこんな感じ

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今日の洗米は、何とか目標通りに水を吸わせることが出来ました!!
良かったー!(*´∀`)

今年も良いスタートが切れました(^_^)

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当蔵の代表であります、土田祐士が、

地元紙上毛新聞さんに取材を頂きました。

上毛新聞

↑こちらをクリック頂けますと画像が拡大されます。

ぜひご覧ください!

 

 

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本日、今年のお酒造りのお米が到着しました!

酒米到着

 

10トン以上の大型トラック。

長い道のりをありがとうございます!

 

酒米到着

お米の市場みたい!

この1つの段が、なんと60人が1年間に食べるお米の量になります。

1粒1粒大事にお酒にしなくては、と思う瞬間です(*´Д`)

 

 

 

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日本酒の日

Filed under: 譽ブログ(従業員日記) - @ 2013年10月1日 9:46 PM

日本酒ライフを満喫している皆様、こんにちは!

本日10月1日は「日本酒の日」です。

「なんで?」と思われるかもしれませんが、1978年に日本酒造組合により、10月1日を「日本酒の日」として制定。

「なんだ、組合で勝手に決めてるだけじゃん」ということかとお思いでしょうが、実はこれにもわけが。

酒という文字は、「酉」(とり)に由来します。

十二支の10番目は「酉」であり、また「酉」の文字は、酒壺の形をあらわす象形文字で「酒」を意味します。

そこから、10月に入ったときを日本酒の日としよう、ということになったがのひとつの理由だそうです。

何はともあれ、日本酒を堂々と飲める日ですので、いつも以上に日本酒を満喫頂ければ蔵元として幸せにございます。

 

 

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