日本酒に含まれている成分は、抽出されてコウジ酸クリームとして医薬品にもなっているものです。これは、 チロシナーゼ（酵素）の活性を抑制して、シミやそばかすのもとになるメラニンの生成を抑制する作用を発揮し、お肌の美白効果を高める作用を促すのです。

ツヤとハリのある肌のもと、保湿作用を促すためには、体温を高めに保つことが大切だといわれています。なぜなら、体温が高いということは、皮膚の表面の血液循環がよくなり、その分、栄養分も身体全体に十分に行き届くからです。医学博士の林盈六先生の研究によると、日本酒には、他のお酒よりも体温を高く保つ効果が優れているという結果が現れているとのことです。
三年間寝たきりだった方が、お酒を塗って足をマッサージすることにより、歩行が可能となったという事例も報告されており、日本酒が持つ保温・保湿効果が広く認められてきています。

日本酒には、細胞の老化を防ぐと考えられる成分フェルラ酸が含まれています。このフェルラ酸は老化の要因である活性酸素を除去する作用があります。活性酸素は人間の防御作用（抗菌など）に不可欠なものですが、一方では細胞を傷つけてしまい、老化や発ガンの原因となるともいわれています。両刃の剣ですが、日本酒を飲む人の血液中には活性酸素を抑制するフェルラ酸が多いということが医学的な検査で証明されています。