このブログは、土田酒造の公式ブログです。
このブログの目的は
「もっと日本酒を楽しみしたい。
深く知りたい。」
という方をサポートいたします。
全量生酛純米の酒蔵で、低精白、菩提酛や酵母無添加など、古代の技術で醸造してきた、プロのエッセンスを惜しみなく公開していきます。
土田酒造としても、実践してきたノウハウの体験記でもあります。
このブログは、私たちとっても大事な記録となりますが、あなたの日本酒による自己実現にもつながります。
ソーシャルメディア時代には、日本酒を軸に人の心をつかむチャンスは本当に誰にでも広がっていきます。
しかし、誰でも発信できるからこそ 「どの情報を信じて良いのか？」
と、不安になる方もいらっしゃいます。
ここでは、現場で起こった事象と、私たちが感じたことを率直に書いております。
きっと、あなたの日本酒に対する新たな世界観が開かれます。
お酒を飲みながら、リラックスして覗いてみてください。