土田酒造

想念

『Tsuchida 壌』 精米歩合、特定名称でもない、日本酒の新しい価値を。

2022/9/30  

無肥料無農薬。太陽、水、土、微生物。自然のエネルギーで栽培する自然栽培農法の米を原料とし、自然の菌の働きを活かした伝統製法『生酛造り』で醸す。   Tsuchida 壌は、自然の力を最大限に ...

お知らせ

【Tsuchida 手ぬぐい MICRO-BIODIVERSITY】 土田酒造オリジナル手ぬぐい ができました

2022/9/13  

  伝統的な染め技術『注染』(ちゅうせん)。 現在、注染をおこなっている染工場は全国的に数少なく、群馬県では一軒のみ。 駅前の繁華街から少し外れた住宅街、高崎市常盤町にその工場はあります。 ...

想念

シン・ツチダに一番合うカレーを決める! シン・ツチダ×カレーグランプリ2021

2021/12/6  

    まず、お時間の無い方向けに企画の要約をご紹介します。 ・シン・ツチダと一番合うカレーを皆様の投票で決めるという企画 ・グランプリは12月17日のYOUTUBEライブ配信『土 ...

お酒について 想念

スグ飲んで美味しいを追求したしぼりたて『土田 はつしぼり ichi』

2021/11/22  

  ”新酒” ”しぼりたて"ってフレーズ、聞くとワクワクしますよね。 今年も『はつしぼりichi』のご案内ができることを、とても嬉しく思います。 はつしぼりはやっぱり、蔵人にとっても会社にと ...

お知らせ 土田酒造について お酒について

土田酒造 「土田」取扱酒販店

2022/6/8  

土田酒造 土田 取扱店 取扱酒販店様情報です。 在庫状況は各店舗様へお問い合わせをお願い致します。   目次からお探しの地域へジャンプできます。   目次 群馬県の取扱店 東京都の ...

お酒について 想念

これぞ完全発酵!酵母を極限まで発酵させたその先は『土田酒造流 旨い辛口酒』だった。 土田酒造 研究醸造Data16

2021/10/30  

  令和2酒造年度(R2by)醸造分 研究醸造の発売もいよいよ最後となりました。 (※研究醸造Data17は都合により販売中止となりました。申し訳ございません。)   今年の研究醸 ...

お酒について

業界に一石を投じる! アミノ酸の旨み爆弾  研究醸造 Data15 

2021/9/27  

      酒造りの教科書や先輩蔵人からは 『アミノ酸は出すな』と教えられてきました。   ”アミノ酸度の高い酒は失敗” 本当にそうなのでしょうか。 &nbsp ...

お酒について

限定版だからこそ実現した『土田酒造史上最高クラスの強烈な個性 』麹の旨みが凝縮した一本【99の日制定記念限定版 Tsuchida 99】

2021/9/2  

    『9月9日はTsuchida99の日!』   この度土田酒造では、毎年9月9日を『Tsuchida 99の日』と独自に制定し、 毎年この日に同商品の新酒の発売を解 ...

お酒について

酒米はもう要らない!? 日本酒の可能性が広がる『世界の米』での酒造り  土田酒造 研究醸造Data14

2021/8/20  

      世界の米には大きく分けて ジャポニカ米、ジャバニカ米、インディカ米の三種類があります。   普段日本で食用に使われているお米がジャポニカ米。 短く円 ...

お酒について

『土田流  旨い低アルコール日本酒への挑戦』研究醸造 Data13

2021/8/6  

    日本酒のアルコール度数は高い。   酒売り場でラベルを見てみると15%くらいの商品が多いでしょうか。   世界の醸造酒をみると、ビールが5%、ワインが1 ...

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