お酒について

こんにちは、土田酒造の小澤です。 弊社新発売商品『研究醸造シリーズ』についてお話しさせて頂きます。   山田錦 五百万石 美山錦 雄町 愛山   日本酒党の皆様なら、誰もが知っているこの酒米５品種。 ...

土田酒造の土田祐士です。今回は、 土田 クラフト１２というお酒について、解説をいたします。 「日本酒ってアルコール度数が高くて、警戒しちゃうんだよね。」というお声を聞くことがあります。このお酒は「日本 ...

土田酒造の土田祐士です。今回は、 誉国光 尾瀬淡麗というお酒について、解説をいたします。 星野杜氏が「自分が飲みたい、辛口酒」を目指して造った「俺の辛口酒」［味わい］・常温でよし・お燗だと幅が広がる・ ...

（著：野崎 @nozakijpn）*注令和1酒造年度（2019年7月1日~2020年6月30日）平成30BY（2018年7月1日~2019年6月30日）29BY（2017年7月1日~2018年6月30 ...

土田酒造の土田祐士です。今回は、 土田 麹九割九分というお酒について、解説をいたします。 日本酒で大事な材料は、米か？ それとも水か？という議論がよくされますが、私たちは、「麹です！」といつも答えてお ...

土田酒造の土田祐士です。 この記事は、 土田 イニシャル K というお酒について、解説をいたします。 イニシャルシリーズは、 うちの蔵として、チャレンジした酒のときに つけています。 今回のチャレンジ ...

土田酒造の土田祐士です。誉国光 田園メロウというお酒について、解説をいたします。このお酒は、お店にいらっしゃる若い方へ向けて、入門酒として最初に入りやすいお酒を。という想いから製造しています。 カクテ ...